Malvazija
Belo vino

Malvazija


logo

Istrska Malvazija
2017
Istria-Slovenia
Kalcinar (22 let), Bankina (9 let), Pod Vuki (8 let)
Fliš, sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in poščenjaka
Ročna trgatev
48 ur v stiku z jagodno kožico (maceracija)
Cisterne, avtohtone kvasovke
Da, z avtohtonimi bakterijami
11 mesecev na družeh v cisternah
Da, groba filtracija
15.949 steklenic 750ml v avgustu 2018
Kartoni po 12 steklenic
12,5% vol.
5,90 g/l
40 mg/l
15 mg/l
Ekološka-Biodinamična
Demeter
1,8 g/l