Bis
Rdeče vino

Bis


logo

80% Merlot, 20% Modri pinot
2016
Istra – Slovenija
Pod Kortinca, Pesjanec, Vala – 17 let
jugovzhod, jugo zahod
Fliš, sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in poščenjaka
Ročna trgatev
5 dni v stiku z jagodno kožico (maceracija)
Cisterne, avtohtone kvasovke
Da, z avtohtonimi bakterijami
10 mesecev na drožeh v cisternah
Ne, groba filtracija
2800 steklenic 750ml v avgustu 2017
Kartoni po 12 steklenic
16% vol.
4,80 g/l
53 mg/l
Ekološka-Biodinamična
Demeter