Cabernet Sauvignon
Rdeče vino

Cabernet Sauvignon


Cabernet Sauvignon
2008
Istra – Slovenija
Pod Kortinca (9, 6 let)
jugovzhodna
Fliš, sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in poščenjaka
Ročna, selekcija grozdja v vinogradu
45 dni v stiku z jagodno kožico (maceracija)
Cisterne, avtohtone kvasovke
Da, z avtohtonimi bakterijami
30 mesecev v inox cisternah, 89 mesecev v hrastovih sodih 225 litrov, majhni sodi skupaj še 6 mesecv v velikem sodu
Ne, ne
4.129 steklenic 750ml, v novembru 2018
Kartoni po 6 steklenic
15% vol.
5,7 g/l
28 mg/l
7 mg/l
Integrirana
2,1 g/l