Paderno
Belo vino

Paderno


Istrska Malvazija
2011
Istra – Slovenija
Paderno (17 let)
Jugozahodna
Fliš, sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in apnenca
Ročna trgatev, selekcija grozdja v vinogradu
18 dni v stiku z jagodno kožico (maceracija), brez prešanja
Cisterne, avtohtone kvasovke, Mlečno kislinska fermentacija: da, z avtohtonimi bakterij
Da, z avtohtonimi bakterijami
12 mesecev na drožeh v hrastovih sodih, v sodih (500 l) 54 mesecev
Ne, ne
2224 steklenic 750ml, 75 steklenic 1500ml, 20 steklenic 3000ml v marec 2013
Kartoni po 6 steklenic 750 ml, lesene škatle
14,50% vol.
5,10 g/l
97 mg/l
Integrirana