Elepard

Beli pinot, Sauvignon

2008

Slovenska Istra

Kalcinar

Jugozahodna

fliš, sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in apnenca

ročna

60 dni v stiku z jagodno kožico (maceracija)

cisterne (nerjaveče jeklo), avtohtone kvasovke,

da, z avtohtonimi bakterij

12 mesecev na drožeh v 500l sodih, skupaj 120 mesecev v 500l sodih francoskega hrasta

ne, ne

1.795 steklenic 750ml, 75 steklenic 1500ml julija 2019

Kartoni po 6 steklenic

15 % vol.

6,80 g/l

18 mg/l

BIodinamika