Paderno
Belo vino

Paderno


Istrska Malvazija
2015
Istra – Slovenija
Paderno (24 let)
Jugozahodna
Fliš, sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in apnenca
Ročna trgatev, selekcija grozdja v vinogradu
25 dni v stiku z jagodno kožico (maceracija), brez prešanja
Cisterne, avtohtone kvasovke, Mlečno kislinska fermentacija: da, z avtohtonimi bakterij
Da, z avtohtonimi bakterijami
12 mesecev na drožeh v hrastovih sodih, v sodih (500 l) 56 mesecev
Ne, ne
3.597 steklenic 750ml, 103 steklenic 1500ml, 20 steklenic 3000ml, september 2021
Kartoni po 6 steklenic 750 ml, lesene škatle
14,50% vol.
5,90 g/l
35 mg/l
Biodinamična
Ekološka